ワインの基本情報
| ワイン名 | 2020 Domaine Jean Collet & Fils Chablis 1er Cru Vaillons |
| 日本語名 | [2020] シャブリ 1er “ヴァイヨン” |
| 点数 | 94点 (パーカーポイント、Wine Advocate) |
| 価格 | ¥4,785 (4000円台） |
| 生産者 | Domaine Jean Collet & Fils |
| 格付 | 1er Cru |
| 産地 | フランス、ブルゴーニュ、北ブルゴーニュ、シャブリ プルミエ クリュ、ヴァイヨン |
| 色 | 白 |
| 甘さ | ドライ |
| 品種 | シャルドネ |
| 店舗名 | フィッチ |
ワインの特徴、おすすめポイント
ドメーヌ・ジャン・コレのシャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン2020年は、シャブリの1級畑から生まれる上質なワインです。柑橘類や青リンゴ、梨を思わせるジューシーな果実のアロマに、心地よい樽香が華やかに香ります。口に含むと、瑞々しい果実味が広がり、美しい酸味がワインを引き締めます。まろやかな口当たりながらも、ミネラル感がワインに厚みを与え、アーモンドを思わせる香りとともに長い余韻が続きます。
このワインは、柔軟でありながら気品と親しみやすさを兼ね備えた、上級のシャブリと言えるでしょう。レモンやオーチャードフルーツ、夏の花を連想させる香りが魅力的で、生き生きとした柑橘系果実や核果の風味が口いっぱいに広がります。フレッシュでありながらもミネラルとわずかにクリーミーな質感が絶妙なバランスを保っています。
この地域、ワイナリー、畑について
ドメーヌ・ジャン・コレは、シャブリで1792年から代々ワイン造りを続けてきた由緒ある家系です。ジャン・コレ氏が1952年からワイン造りに携わり、1954年には自社でボトリングを開始。息子のジル氏が加わり、現在のドメーヌ・ジャン・コレ社が設立されました。2008年からはジル氏の息子ロマン氏が醸造長を務め、伝統を守りながらも進化を続けています。
コレ家は、最高の畑から豊かなミネラルを感じるシャブリらしいワインを造り続けることを大切にしています。ジル氏は伝統的なワイン造りを残しつつ、ビオロジー栽培にも挑戦。畑ごとのブドウの個性に応じて、樽熟成やステンレスタンクでの醸造など、最良の方法を選択する丁寧なワイン造りを行っています。
このワインに使用されるブドウは、シャブリの中でもプルミエ・クリュ（1級畑）に認定されている上質な畑「ヴァイヨン」から収穫されます。粘土質土壌から生まれるブドウは、端正ながらも重厚感のある味わいを生み出します。全体をステンレスタンクで発酵させた後、大樽、小樽、ステンレスタンクでそれぞれ8ヶ月間熟成。小樽熟成のワインをブレンドすることで、さらに複雑な味わいを実現しています。