ワインの基本情報
| ワイン名 | 2018 Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo |
| 日本語名 | [2018] キャンティ・クラシコ グラン・セレツィオーネ”ヴィーニャ・デル・ソルボ” |
| 点数 | 96+点 (パーカーポイント、Wine Advocate) |
| 価格 | ¥10,560 (1万～1.4万円台） |
| 生産者 | Fontodi |
| 格付 | – |
| 産地 | イタリア、トスカーナ、キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ、パンツァーノ イン キャンティ |
| 色 | 赤 |
| 甘さ | ドライ |
| 品種 | サンジョヴェーゼ |
| 店舗名 | フィッチ |
ワインの特徴、おすすめポイント
2018年のキアンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ ヴィーニャ・デル・ソルボは、これまでで最も洗練された優雅なヴィンテージと言えるでしょう。
ルビー色が鮮やかに輝き、コアは深みのある色合いです。レザーとリコリスの香りから始まり、ココアの香りも感じられます。その後、エルダーベリーとブラックベリーの豊かな香りが広がり、背景にはサボリーなマッキアハーブの香りが漂います。口に含むと、グリップ感と密度を感じ、見事に熟したフルーツ、ジューシーでグリップ感のある細やかな質感のタンニンが特徴的です。フレンチオーク樽で1年、大樽でさらに1年熟成されました。
この地域、ワイナリー、畑について
フォントーディは、トスカーナのキアンティ・クラッシコ地域にあるワイナリーで、特に完熟したサンジョヴェーゼ種を100%使用したフルボディのスーパータスカンワイン「フラッチャネッロ・デッレ・ピエーヴェ」で知られています。
このエステートは、キアンティ・クラッシコ地区の中心、パンツァーノの南にある「コンカ・ドーロ」と呼ばれる渓谷に位置しています。この地域は、太陽の光を集める円形劇場のような形状から「黄金の貝殻」という意味で名付けられました。ここは温暖で乾燥した微気候で、昼夜の温度差が大きいため、酸度を損なうことなくブドウが完熟することが保証されています。70ヘクタールのブドウ園の土壌は、チョーク、粘土、片岩が混ざり合っています。フラッチャネッロ・デッラ・ピエーヴェのワインは、サンジョヴェーゼの最良の区画から選ばれますが、カベルネ・ソーヴィニヨンやシラーも栽培されています。
フォントーディでは、ピノ・ネロを除くすべての赤ワインを温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、ピノ・ネロには円錐形の木製バットを使用しています。熟成にはトロンセとアリエの森のフレンチオークが使用され、トップワインには225リットルの小樽が使用されます。