目次
ワインの基本情報
| ワイン名 | 2021 Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec |
| 日本語名 | [2021] ヴーヴレ ”ル・モン” |
| 点数 | 95点 (パーカーポイント、Wine Advocate) |
| 価格 | ¥6,578 (6000円台） |
| 生産者 | Domaine Huet |
| 格付 | – |
| 産地 | フランス、ロワール、トゥーレーヌ、ヴーヴレ |
| 色 | 白 |
| 甘さ | ドライ |
| 品種 | シュナンブラン |
| 店舗名 | フィッチ |
ワインの特徴、おすすめポイント
2021年のヴーヴレイ・ル・モン・セックは、洗練された味わいと複雑な構造が魅力の一本です。初めに感じるのは、洋梨、パイナップル、ネクタリン、そしてバイオレットのフレーバーが口中を満たします。このワインは中盤に至るまでの誘惑的なジューシーさが特徴で、フリント（石英）やその産地特有の冷涼さが、緊張感と目的意識を与えています。その結果、このワインには透明感と洗練されたエレガンスがあり、濃縮されたクインスとレモンのアロマが織り交ぜられた、独特で魅力的な香りが広がります。さらに、塩味やレモンのフレッシュさが際立つミネラル豊かなフィニッシュが楽しめます。微細なタンニンとしっかりとした構造が、13%のアルコール度数と自然なコルクのキャップと共に、このワインの品質を高めています。
この地域、ワイナリー、畑について
ドメーヌ・ユエは、1928年にヴィクトル・ユエとその息子ガストンによって設立されました。このワイナリーは、ロワール渓谷と世界中に素晴らしいシュナン・ブランのワインを提供し続けています。特に、1957年に取得した「ル・モン」という9ヘクタールの土地では、生石灰岩の上に広がる浅い緑の粘土質の土壌が、ワインに活気ある酸味と特有のミネラル感をもたらしています。ドメーヌ・ユエはフランスでのバイオダイナミック栽培の先駆者であり、品質において一貫して高い評価を受けているワイナリーです。この畑の特性として、土壌には粘土質が少なく、小石やシリカが豊富に含まれており、それがミネラル感豊かなワインを生み出しています。発酵は古樽で行われ、野生酵母のみを使用。マロラクティック発酵も自然に任せるため、年によっては非マロラクティックの特性を持つこともあります。これにより、若い内は閉じ気味ですが、熟成に伴いその味わいは一気に開花します。