目次
ワインの基本情報
ワインの特徴、おすすめポイント
1902年創業のアルゼンチンを代表するワイナリー、カテナが手掛けるシャルドネは、高品質なブドウを産する畑から厳選された果実のみを使用しています。
自然酵母を用いて33日かけてゆっくりと発酵させた後、フレンチオーク樽で10ヶ月間シュール・リー熟成。その結果、熟した白桃やかんきつ類を思わせる豊かな香りと、しっかりとしたミネラル感が絶妙なバランスで調和した味わいに仕上がっています。
現当主ニコラス・カテナ氏は、1980年代にカリフォルニアのワイン造りに影響を受け、「アルゼンチンを代表して世界に通用するワインを造りたい」という想いを胸に帰国。以来、土壌や品種の研究を徹底的に行い、今や世界のトップワインとして評価されるまでに至りました。
2021年ヴィンテージのカテナ シャルドネは、活き活きとした調和のとれた味わいが特徴。素晴らしいバランスと爽やかさ、品種の個性が感じられる上品で控えめな白い花の香り、ピュアな風味が長く続く辛口の余韻は、オークの存在を感じさせない見事な仕上がりです。