目次
ワインの基本情報
ワインの特徴、おすすめポイント
ドッグ・ポイント ヴィンヤードは、ニュージーランドのクラウディー・ベイで葡萄栽培者とチーフワインメイカーを務めていたアイヴァン・サザーランドとジェームス・ヒーリーが手を組んで設立したワイナリーです。このワイナリーの名前、「ドッグ・ポイント」は、ヨーロッパから羊を連れてきた移民が羊の群れを保護するために犬を用い、その犬が境界を守ることから名付けられました。
ドッグ・ポイントのワイン造りには、伝統的な天然酵母を使用し発酵させた後、フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成させます。これにより、ブラックベリーをはじめとする熟したベリー類の魅力的なアロマと樽由来の香りが豊かに広がります。一部新樽を使用することで、ワインはより複雑で豊かな味わいを提供し、芳醇なフルーツの香りと樽の芳香が絶妙に調和します。
このワイナリーは、その独自の歴史的背景と厳選された製法で、ニュージーランドワインの中でも特に注目される存在です。その品質の高さは、ワイン愛好家からも高い評価を受けています。